Thu, 09 / 2021 2:32 am | admin

Lúc bé bước sang tháng thứ 6 là khi các mẹ rất hay loay hoay tìm thực đơn ăn dặm dinh dưỡng. Để giúp các mẹ tìm ra được cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi cực kỳ dễ làm mà lại giàu chất dinh dưỡng. Dưới đây sẽ là một số dạng thực đơn giúp bé phát triển toàn diện cơ thể như sau.

Nguyên tắc ăn dặm dành cho bé 6 tháng tuổi

Ngày nay, có khá nhiều phương pháp ăn dặm mà mẹ có thể tham khảo như: ăn dặm kiểu Nhật, ăn dặm truyền thống kết hợp ăn dặm kiểu Nhật truyền thống, ăn dặm BLW tự chỉ huy. Mỗi phương pháp đều có những ưu điểm nổi bật riêng với cách xử lý và ứng dụng khác nhau. Tuy nhiên, dù lựa chọn phương pháp nào thì bạn cũng phải ghi nhớ những nguyên tắc như sau:

– Lượng thức ăn dặm nên ăn đối với bé: chỉ nên cung cấp đủ 1 bữa / ngày.

– Đối với lượng sữa công thức hoặc là sữa của mẹ: Mẹ vẫn nên cho bé bú theo nhu cầu hàng ngày của bé.

– Độ thô của thức ăn: Thức ăn cho bé 6 tháng tuổi phải được xay nhuyễn.

– Cho trẻ tập làm quen với lần lượt thứ tự các loại thực phẩm từ nhóm I  cho đến các nhóm từ II hoặc nhóm III.

       + Nhóm I: Chủ yếu là dạng bột ngũ cốc, tinh bột (Có thể nên bắt đầu từ cháo trắng nghiền nát thật nhỏ và mịn)

       + Nhóm Ⅱ: Rau, quả (Cà rốt, khoai lang, khoai tây, bí đỏ, chuối, bơ, măng tây,…)

       + Nhóm Ⅲ: Thịt gà nạc hoặc phần thịt cơ, thịt lợn 3 chỉ hoặc là nạc, cá trắng.

– Mẹ cần hiểu rõ khi thực hiện các cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi như sau: vì hệ tiêu hóa của bé 6 tháng tuổi còn non nớt, tuyến nước bọt chưa có đủ men để tiêu hóa hết thức ăn. 

cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi
Nguyên tắc về cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi đúng cách cho mẹ. Ảnh minh họa

– Khi chế biến thức ăn dặm nên mẹ cần cho bé làm quen từ loãng rồi đặc dần. Bạn có thể bắt đầu với 1 – 2 thìa bột với lượng nước sao cho đặc như nước vo gạo rồi tăng dần sau 3 – 4 ngày ½ thìa. Cứ như vậy tăng dần lên nhưng không nên cho bé ăn thức ăn quá đặc khi mới bắt đầu.

– Ăn từ ít đến nhiều: Do hệ tiêu hóa còn non yếu nên mẹ không nên cho bé ăn quá no sẽ khiến bé dễ bị rối loạn tiêu hóa.

– Ăn từ ngọt đến mặn: Cho bé làm quen với bột ngọt trước rồi mới đến bột mặn.

Thành phần dinh dưỡng cần thiết khi xây dựng thực đơn nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ 6 tháng tuổi

Ở 6 tháng tuổi là giai đoạn bé sẽ được bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng từ thức ăn đặc. Mặc dù lúc này sữa vẫn là thức ăn chiếm hơn 3/4 tổng lượng thức ăn hàng ngày.

Các mẹ cần lưu ý, thức ăn cho bé 6 tháng ăn dặm cần được cung cấp đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng cần thiết: Đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin và khoáng chất để cơ thể bé phát triển toàn diện. thể chất và tinh thần.

Ngoài ra, chất xơ cũng khá là quan trọng, chúng góp phần hỗ trợ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Các mẹ có thể thực hiện phương pháp “tô màu tô bột” bằng cách thay đổi thành phần rau củ với nhiều màu sắc như: rau xanh, cà chua đỏ, cà rốt cam, bí đỏ,…

Thực đơn và cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi tăng cân, phát triển tốt

*Mẹ nên lưu ý cho bé ăn khi thấy một trong số các dấu hiệu như sau:

  • Khi mẹ nhận thấy con mình có những dấu hiệu sau, rõ ràng là bé đã sẵn sàng để bắt đầu ăn dặm:
  • Bé có thể tự ngồi dậy mà không cần bố mẹ trợ giúp
  • Bé hợp tác ăn uống, không còn đẩy thức ăn ra khỏi miệng, không chịu ăn khi mẹ cho ăn.
  • Bé đã sẵn sàng học cách nhai bất cứ thứ gì khi mẹ cho vào miệng
  • Bé đã biết dùng tay để nắm bất cứ thứ gì bé nhìn thấy và cho vào miệng để nhai.
  • Bé rất thích thú và háo hức tham gia vào bữa cơm gia đình

1. Cháo cà rốt nghiền nát

thực đơn nấu cháo dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi
Cháo cà rốt nghiền nát. Ảnh minh họa

Khi bắt đầu tập ăn dặm, mẹ cần cho trẻ ăn cà rốt nghiền nát để tráng ruột sẽ giúp trẻ phát triển thị lực, chống nhiễm trùng. Ngoài ra, cà rốt rất giàu beta-caroten, rất có lợi cho sự phát triển của các bé con 6 tháng tuổi.

Nguyên liệu gồm: 

  • Cà rốt nghiền nát: 2 thìa cà phê
  • Cháo trắng: 2 thìa cà phê.

Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi đúng cách:

  • Mẹ nấu cháo gạo tẻ đúng tỉ lệ 1:10 (1 gạo, 10 nước), rây nát mịn rồi múc 2 thìa cà phê.
  • Cà rốt mẹ rửa sạch, luộc hoặc hấp chín mềm rồi xay nhuyễn hoặc rây nát mịn.
  • Trộn cháo với cà rốt rồi sau đó cho bé ăn.

2. Súp sữa bí đỏ thơm ngon

cách nấu cháo ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi;
Cháo sữa bí đỏ. Ảnh minh họa

Bí đỏ là thực phẩm chứa nhiều sắt, muối khoáng và vitamin A, axit hữu cơ rất tốt cho sự phát triển của các bé con.

Nguyên liệu gồm:

  • Bí đỏ nghiền: 20g
  • Sữa mẹ hoặc là sữa công thức: 60ml

Cách nấu cho mẹ:

  • Bí đỏ mẹ có thể hấp hoặc luộc cho đến khi mềm rồi nghiền nát nhuyễn hoặc rây mịn.
  • Nếu dùng sữa công thức mẹ hãy pha theo tỷ lệ được quy định rồi cho bí đỏ nghiền nát vào.
  • Nếu sử dụng sữa mẹ thì nên nấu bé lửa cùng với bí đỏ nghiền mịn cho đến khi sôi.

3. Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng với cháo rau chân vịt

cách nấu cháo ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi;
Cháo rau chân vịt cho bé. Ảnh minh họa

Cải bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt rất giàu sắt và kali rất tốt cho sự phát triển ở não bộ và giúp máu lưu thông nhanh hơn. Ngoài ra, rau chân vịt cũng rất giàu canxi và magie giúp hệ xương của bé chắc khỏe hơn.

Nguyên liệu gồm:

  • Cháo trắng: 2 thìa cà phê vừa vừa
  • Cải bó xôi: 2-3 lá 

Cách làm như sau:

  • Cải bó xôi rửa thật sạch sau đó hấp hoặc luộc chín tới. Sau đó xay thành từng miếng vụn nhỏ.
  • Cháo trắng hãy nấu theo tỷ lệ 1:10 rồi đổ cho vào rây, rây mịn.
  • Trộn cháo với rau rồi cho bé ăn lúc còn hơi ấm.

4. Súp khoai tây sữa béo ngậy

cách nấu cháo ăn dặm dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi;
Súp cháo khoai tây. Ảnh minh họa

Khoai tây và sữa sẽ giúp cân bằng hệ sinh thái đường tiêu hóa của bé. Giúp bé ít gặp tình trạng táo bón và các bệnh về đường tiêu hóa khác.

Nguyên liệu gồm:

  • Sữa mẹ hoặc là sữa công thức: 60ml
  • Khoai tây: một nửa củ khoai.

Cách làm cụ thể như sau:

  • Khoai tây thì mẹ rửa thật sạch, gọt vỏ thật nhanh, cắt ra miếng nhỏ rồi luộc hoặc hấp thật chín.
  • Trộn sữa theo đúng tỷ lệ chỉ dẫn, sau đó cho vào nồi ninh cùng khoai tây trên bếp lửa nhỏ cho đến khi khoai thật mềm.
  • Cuối cùng đổ hỗn hợp cả hai qua rây lưới hoặc trộn cho đến khi mịn.

5. Khoai lang nghiền nát

nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ 6 tháng tuổi
Cháo khoai lang nghiền mịn. Ảnh minh họa

Tương tự như khoai tây, khoai lang cũng là thực đơn phù hợp cho bé ăn dặm từ 6 tháng tuổi trở đi. Khoai lang sẽ cung cấp cho bé một lượng tinh bột ngọt, tương đương với cơm nát hoặc cháo để bé ăn đỡ ngán hơn.

Nguyên liệu gồm:

  • Khoai lang: nguyên 1 củ vừa đủ.

Cách nấu như sau:

  • Tương tự với khoai tây, thì khoai lang cũng đem rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thật nhỏ. Sau đó ngâm qua nước muối cho bớt nhựa lại. Tiếp theo cho khoai vào nồi hấp hoặc luộc chín cho đến lúc mềm thì lấy ra.
  • Khi khoai đã chín thì đem ra cho nguội hẳn đi rồi để vào rây, rây cho thật nhuyễn.
  • Có thể thêm một ít nước hoặc sữa vào để quấy đều trên lửa nhỏ. Lúc đó sẽ làm cho khoai vô cùng mềm và sánh mịn lại thành kiểu bột dặm là cho bé ăn được.

6. Đậu hà lan nghiền mịn

thực đơn nấu cháo dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi
Cháo đậu hà lan xay nhuyễn. Ảnh minh họa

Đậu hà lan cung cấp cho các bé 6 tháng tuổi một số dinh dưỡng từ chất vitamin A, C và K. Giúp bé con của các mẹ sẽ có làn da mịn màng và trắng trẻo hơn.

Nguyên liệu gồm có:

  • Hạt đậu Hà Lan:  tầm 30g
  • Sữa mẹ hoặc có thể là sữa công thức: khoảng 60ml

Thực hiện theo cách sau:

  • Sau khi mẹ mua đậu Hà Lan về thì đem rửa thật sạch và luộc hoặc ninh cho chín mềm. Sau đó dùng thìa cứng nghiền nát đậu rồi đổ qua rây lưới để cho bột mịn hơn.
  • Mẹ nên pha theo đúng tỉ lệ quy định của sữa công thức. Tiếp sau đó hãy cho phần đậu đã nghiền mịn vào để trộn đều. Lúc này hỗn hợp sẽ sánh mịn là bé con sẽ có ngay một bát bột dặm đậu Hà Lan trộn sữa cực kỳ thơm ngon.

7. Bơ trộn sữa mẹ thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tăng cân

cách nấu cháo cho bé 6 tháng tuổi;
Bơ trộn sữa mẹ dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi tăng cân. Ảnh minh họa

Nguyên liệu chính gồm:

  • Quả bơ chín: khoảng 1/4 quả bơ.
  • Dùng Sữa mẹ hoặc sữa công thức: từ khoảng 50ml đến 60ml

Cách chế biến:

  • Bơ chín, gọt vỏ bên ngoài, cắt lát mỏng và bé và nghiền thật nhuyễn.
  • Sau đó trộn với sữa mẹ hoặc là sữa công thức theo tỷ lệ vừa đủ, đánh đều cho bé ăn ngay.

8. Cháo trắng cùng Hạt sen nghiền

nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ 6 tháng tuổi
Cháo hạt sen nghiền. Ảnh minh họa

Nguyên liệu chính gồm:

  • Hạt sen: khoảng 30g
  • Cháo trắng: 2 thìa cà phê đầy
  • Bơ chín cùng với sữa của mẹ: một lượng vừa đủ

Cách nấu cháo dinh dưỡng từ hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng cho thực đơn ăn dặm bé 6 tháng tuổi:

    • Hạt sen bỏ tim, luộc chín tới cho khi nào mềm thì thôi. Sau đó, xay nhuyễn hoặc rây qua lưới cho nát mịn.
    • Sữa bột nên pha theo công thức và tỷ lệ đã được chỉ định. Sau đó trộn đều với hạt sen đã nghiền nát nhỏ.
    • Bạn có thể dùng nước luộc hạt sen để nấu chè hoặc làm nước dùng cho bé. Cuối cùng thì trái bơ sẽ nghiền mịn với sữa để tráng miệng cho bé nhé. 

9. Cháo trắng kết hợp Cải bó xôi và Kiwi hấp

thực đơn nấu cháo dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi
Cháo cải bó sôi và kiwi hấp. Ảnh minh họa

Nguyên liệu cụ thể như sau:

      • Cháo trắng: 2 thìa cà phê đầy nhé.
      • Cải bó xôi: khoảng từ 3-4 lá
      • Kiwi vàng: khoảng ¼ quả là được.

Cách nấu:

      • Cháo nấu buộc phải theo tỷ lệ 1:10 rồi rây qua rây lại ở lưới cho thật mịn.
      • Cải bó xôi khi mua về thì rửa thật sạch, hấp chín và xay nhuyễn nát ra.
      • Gọt vỏ và xay nhuyễn quả kiwi để cho bé ăn tráng miệng.
      • Trộn đều cháo và rau chân vịt rồi cho b3 ăn ngay lúc còn ấm nhé. Cuối cùng thì cho bé ăn Kiwi để được tráng m3ệng sau ăn 10 phút.

10. Cháo trắng ninh Ngô ngọt hấp và Cà rốt hấp

cách nấu cháo ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi;
Cháo trắng ninh ngô ngọt cho bé ăn kết hợp với cả rốt hấp. Ảnh minh họa

Kiểu ăn này là dạng kiểu ăn theo thực đơn kiểu3nhật, nhằm cung cấp một lượng chất vừa đủ, không quá nhiều. Giúp bé cân bằng được toàn bộ dinh dưỡng ở bên trong cơ thể.

Nguyên liệu chính để nấu:

      • Cháo trắng: 2 thìa cà phê
      • Ngô ngọt: 1 thìa cà phê
      • Cà rốt: 1 thìa cà phê

Cách nấu như sau:

      • Cháo trắng nên nấu theo tỷ lệ 1: 10 hoặc 1: 9 rồi rây qua lưới cho mịn.
      • Bắp và cà rốt luộc hoặc hấp riêng, sau khi chín thì nghiền mịn.
      • Khi ăn, múc cháo ra bát, cho ngô và cà rốt lên trên khuấy đều.

11. Cháo đậu que ăn cùng Táo hấp nghiền.

nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ 6 tháng tuổi
Cháo đậu que ăn cùng táo hấp nghiền. Ảnh minh họa

Nguyên liệu cần có như sau:

      • Hạt đậu gà: 2-3
      • Cháo trắng: nên đủ 2 thìa cà phê đầy
      • Quả táo tươi: chỉ lấy 1/8 quả

Cách làm thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi cháo và tráng miệng:

      • Cháo được nấu theo tỷ lệ độ thô của bé rồi rây qua lưới cho mịn.
      • Đậu cô ve rửa sạch, luộc chín tới, giã nhỏ rồi rây qua lưới.
      • Táo gọt vỏ, hấp chín và xay nhuyễn
      • Múc cháo ra bát, cho đậu đã xay ở trên vào khuấy đều là có thể cho bé ăn. Sau 5-10 phút hãy tráng miệng cho bé bằng táo hấp nhé.

12. Cháo măng tây và Bơ dầm sữa mẹ

Cháo măng tây kết hợp với bơ sữa mẹ dầm. Ảnh minh họa

Nguyên liệu gồm:

      • Cháo trắng: 2-3 thìa cà phê đầy
      • Cây Măng tây: 2 cộng
      • Quả Bơ tươi: chỉ lấy 1/8 quả
      • Sữa mẹ: vắt ra khoảng 60ml

Cách nấu như sau:

      • Cháo được nấu theo tỷ lệ phù hợp với độ thô của bé rồi nghiền hoặc rây mịn cho đến khi nhuyễn.
      • Măng tây hấp chín mềm, rây qua lưới
      • Bơ chín gọt vỏ, thái miếng dùng thìa nghiền nhuyễn rồi trộn với sữa mẹ.
      • Múc cháo ra bát, cho măng tây vào trộn đều rồi cho bé ăn.
      • Món tráng miệng cho bé bằng bơ và sữa mẹ.

13. Chuối trộn sữa mẹ thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng đơn giản

cách nấu cháo cho bé 6 tháng tuổi;
Chuối trộn sữa mẹ dinh dưỡng cao. Ảnh minh họa

Chuối cung cấp cho bé một lượng axit không béo và một số ít DHA có trong chuối. Từ đó mà giúp bé thông minh và cân bằng được chất béo trong cơ thể.

Nguyên liệu như sau:

      • Quả Chuối chín: lấy nửa quả (½) thôi nhé
      • Dùng Sữa mẹ hoặc có thể là sữa công thức cũng được: đủ 60ml

Chế biến như sau:

      • Dùng cứng thìa nghiền nát chuối, để nhuyễn mịn hơn, bạn nên rây qua lưới.
      • Sữa công thức hoặc là sữa mẹ hãy pha đúng tỷ lệ định sẵn. Sau đó thì trộn với chuối cho đến lúc thức ăn đạt được độ sánh mịn vừa đủ giống bột dặm cho bé ăn ngay.

Những lưu ý khi nấu các món cháo ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi

Mặc dù để chế biến các món ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi mẹ không cần quá nhiều nguyên liệu và cách nấu cầu kỳ. Tuy nhiên, có một số điều bạn cần lưu ý:

Đừng nên dùng nước lạnh để nấu các loại cháo cho bé

Khi nấu cháo cho bé, mẹ nên dùng nước nóng để giúp giữ lại chất dinh dưỡng trong gạo. Việc sử dụng nước lạnh sẽ khiến hạt gạo hút nước và trương nở, dẫn đến các chất dinh dưỡng bị nở ra và hòa tan.

Hơn nữa, dùng nước lạnh để nấu cháo sẽ mất thời gian và khiến hương vị của cháo kém ngon.

Không nên nấu lại cháo ( hâm đi hâm lại cháo) nhiều lần trong ngày

cách nấu cháo cho bé 6 tháng tuổi;
Mẹ không nên hâm đi hâm lại cháo nhiều lần trong ngày. Ảnh minh họa

Vì bé đã được 6 tháng, lượng thức ăn còn rất ít nên khi nấu cháo, mẹ lưu ý không nên nấu quá nhừ. Và nếu nhiều bạn có thể rây lại và để lạnh, nhưng không nên hâm lại cháo nhiều lần trong ngày.

Việc hâm cháo nhiều lần khi làm thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi sẽ khiến cháo bị mất vitamin, mất ngon.

Hãy chọn các loại rau, củ, quả theo mùa để đảm bảo an toàn về bảo quản thực phẩm

Việc lựa chọn các loại rau theo mùa vừa đảm bảo độ tươi ngon vừa tránh được dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, chất bảo quản… một cách tối đa.

Tốt nhất nếu có thể bạn nên chọn những loại rau củ quả do mình tự trồng hoặc trồng theo phương pháp hữu cơ hoàn toàn không sử dụng thuốc.

Đừng nên rã đông thực phẩm đông lạnh bằng nước nóng hoặc để ở nhiệt độ phòng

Thức ăn (nhất là thịt, cá) bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh khi mẹ cần lấy ra để chế biến cho bé tuyệt đối không được rã đông bằng nước sôi hoặc nhiệt độ phòng. Cách này tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển và làm hỏng thức ăn, nếu bé ăn phải rất dễ bị ngộ độc, tiêu chảy.

Hơn nữa, rã đông bằng nước nóng còn khiến các chất dinh dưỡng bị bay hơi và mất đi, đồng thời làm giảm độ tươi ngon của thực phẩm.

Cách rã đông tốt nhất là trước khi chế biến nên cho vào tủ lạnh một ngày để thực phẩm có thời gian rã đông từ từ nhưng vẫn ở nhiệt độ để giữ được độ tươi ngon.

Nội dung trên khá bổ ích khi chia sẻ cho mẹ cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi giúp phát triển toàn bộ cơ thể hiệu quả. Nếu thấy nội dung tham khảo này hữu ích thì hãy chia sẻ tới bạn bè người thân ngay nhé. Mamy.vn chúc mẹ và bé có được những bữa ăn dặm thật hiệu quả và ngon miệng.
——————

Bài viết liên quan

Bài viết cùng chuyên mục