Cá hồi được xem là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bé trong giai đoạn ăn dặm. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nấu cháo cá hồi sao cho đảm bảo dưỡng chất và tốt cho trẻ nhỏ. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cho các bạn tham khảo.
Cá hồi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bé. Các mẹ hãy tận dụng loại thực phẩm này để nấu cháo ăn dặm cho bé nhé.
Lợi ích cho con ăn cá hồi
Cá hồi được xem là thực phẩm vàng cho ăn dặm của bé. Trong cá hồi giàu protein, omega 3, omega 6, omega 9, DHA…Những dưỡng chất này cótaác dụng cực tốt với sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
DHA có trong cá hồi đóng vai trò sinh trưởng tế bào não và hệ thần kinh. Omega 3 và acid amin có tác dụng cải thiện chức năng mắt, ngăn ngừa các vấn đề về thị lực, tổng hợp protein và trao đổi chất…
Những dưỡng chất có trong cá hồi này đều rất tốt. Nên các bạn cho con ăn cá hồi khoảng 2-3 lần/ 1 tuần sẽ giúp con lớn lên khỏe mạnh, thông minh và hạn chế tối đa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, thị lực và thần kinh.
Hướng dẫn cách nấu cháo cá hồi cho bé
Cháo cá hồi rất thích hợp để nấu với các loại rau củ như bí đỏ, củ dền, rau cải bó xôi, rau cải xanh, cà rốt, bí đỏ…Không chỉ làm tăng vị ngon cho món cháo cá hồi còn giúp cho bé tiêu hóa tốt.
Trước khi chế biến món bất kỳ món gì với cá hồi, mẹ cũng nên rửa sạch cá hồi sau đó dùng chanh, nước muối pha loãng hoặc sữa tươi không đường ngâm cá 20 phút. Trong quá trình ngâm này giúp khử sạch mùi tanh cho cá.
Công thức nấu cháo cá hồi rau cải:
– Cá hồi 1 miếng vừa đủ
– Cà rốt cắt miếng vừa đủ
– Hành củ một củ nhỏ
– Cải bó xôi vừa đủ
– Phô mai 1 viên
Cách làm:
– Hành bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Phi thơm hành lên, sau đó thì cho cá hồi vào xào. Băm nhỏ cá hoặc mẹ có thể lấy thìa tán ra vì cá hồi rất mềm.
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Cho vào luộc đến khi chín. Sau đó thì nghiền nhuyễn.
– Rau cải chọn những cọng non, rửa sạch. Cho vào chần qua với nước luộc cà rốt.
Sau đó, các bạn múc một bát con cháo trắng hoặc tùy lượng theo độ tuổi của con mà trộn vào đun cho bé ăn. Đun sau khoảng 1 phút thì tắt bếp cho thêm dầu oliu hoặc 1 viên phô mai vào cho cháo có độ ngậy hơn.
Cháo cá hồi bí đỏ
Cá hồi tươi ngon, bí đỏ.
Hành lá, hành khô, gia vị,…
Cách làm:
– Cá hồi các bạn mua dạng phi lê đem về mẹ rửa sạch với chút dấm rồi đem chần với nồi nước sôi có thả vài lát gừng để khử bớt mùi tanh của cá. Sau đó, mẹ gỡ riêng phần thịt cá và bỏ phần da.
– Tiếp đến bạn cho gạo vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi rồi sau đó hạ nhỏ lửa để nồi cháo sôi lăn tăn cho nhừ.
– Bí đỏ, hành đem rửa sạch thái miếng vừa ăn.
– Phần thịt cá, các mẹ đem thái nhỏ khô thành ruốc cá với một chút muối, chút nước mắm và chút xíu đường.
Sau khi cháo sôi lăn tăn và nhừ các bạn đảo thêm ruốc cá hồi đã xao khô lên trên. Khi ăn trộn đều lên cho bé ăn.
